Diario Oficial de la Unión Europea del 14/7/2021 - Comunicaciones e Informaciones
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Source: Diario Oficial de la Unión Europea - Comunicaciones e Informaciones
C 282/12
ES
Diario Oficial de la Unión Europea
14.7.2021
La reputación de los vinos de Cérons se ha consolidado en una fase temprana de la historia. Paguierre, representante de vinos, señaló en una publicación inglesa de 1828 que estos vinos se distinguen por una bella savia, un sabor rico, firmeza y mucha pastosidad. En su libro Les Appellations dOrigine Bordelaises, de 1932, Pierre Célestin escribió sobre Cérons: nunca ha habido controversia sobre esta demarcación más que centenaria, por lo que ninguna resolución judicial ha tenido que determinar su alcance.
Actualmente, pese a la posibilidad de producir otra gran denominación bordelesa, Graves, unos pocos productores mantienen viva esta producción, a menudo de muy alta calidad, ya que es el resultado de una selección rigurosa de uvas sobremaduradas en estas tierras, que son excepcionalmente aptas para la producción de grandes vinos.
9.
Condiciones complementarias esenciales envasado, etiquetado, otros requisitos Marco jurídico:
Legislación nacional Tipo de condición complementaria:
Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada Descripción de la condición:
La zona de proximidad inmediata, definida como excepción para la vinificación, la elaboración y la crianza de vinos que pueden recibir la denominación de origen controlada Cérons, está formada por el territorio de los siguientes municipios del departamento de Gironda según el nomenclátor geográfico oficial de 26 de febrero de 2020:
Arbanats, Barsac, Béguey, Cadillac, Gabarnac, Haux, Ladaux, Landiras, Langoiran, Loupiac, Monprimblanc, Portets, Preignac, Pujols-sur-Ciron, Rions, Saint-Selve, Sainte-Croix-du-Mont, Toulenne, Villenave-de-Rions y Virelade.
Marco jurídico:
Legislación nacional Tipo de condición complementaria:
Disposiciones complementarias relativas al etiquetado Descripción de la condición:
En el etiquetado de los vinos de la denominación de origen controlada podrá especificarse la unidad geográfica mayor Vin de Bordeaux o Grand Vin de Bordeaux. El tamaño de los caracteres de esta unidad geográfica mayor no será superior, ni en altura ni en anchura, a los dos tercios del tamaño de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.
Enlace al pliego de condiciones del producto http info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-93e93fda-2aa5-49a1-85e4-b0bb4dcbfc88
